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* ‘【サラダ編】’

ノニドレッシングのアスパラにんじんサラダ

ノニドレッシングのアスパラにんじんサラダ

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

タイムの爽やかな香りとワインビネガーの酸味がノニと合います。ノニのニオイが苦手な方は、タイムを多めに使用すると良いでしょう。ニンジンに多く含まれるカロテンは、脂溶性なのでオリーブオイルと一緒に摂取することで吸収力がアップします。

齊藤倫子さん(野菜ソムリエプロ)

野菜ソムリエプロ
齊藤倫子さん

<材料>2人分

  • アスパラガス 3本
  • ニンジン    小1本
  • ホワイトセロリ 適量

ドレッシング

  • ノニピュア 小さじ1
  • EVオリーブオイル 大さじ1/2
  • 赤ワインビネガー  小さじ2
  • レモン果汁     小さじ1/2
  • 塩    小さじ1/4
  • こしょう   適量

<作り方>

  1. アスパラは約半分の長さ、ニンジンは4~5cmの長さの拍子切りに切って、
    さっと塩ゆでする。ニンジンが柔らかい方が良ければ、ゆで時間を調整する。
  2. タイムの葉をちぎって、ドレッシングの材料と混ぜ合わせる。
  3. アスパラとニンジンを皿に盛り、2をかけ、ホワイトセロリをトッピングする。

<美容効果>

アスパラとニンジンを一緒に食べることで、抗酸化作用に優れたビタミンA,C,Eを摂取できますので、美白、しわやたるみ予防効果が期待できます。また、タイムは、消化促進、強壮作用、二日酔いに効果があると言われています。

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ノニゼリーコンソメのトマトサラダ(ノニレシピ)

ノニゼリーコンソメのトマトサラダ(ノニレシピ)

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

ゼリーコンソメをかけたらキラキラ素敵なトマトサラダができました。コンソメとなら
ノニの味も色も違和感なしでした♪

齊藤倫子さん(野菜ソムリエプロ)
野菜ソムリエプロ
齊藤倫子さん

<材料>2人分

  • トマト  1個
  • 水  1カップ
  • 固形コンソメ  1/2個
  • 粉ゼラチン  5g
  • エキストラヴァージンオリーブオイル 小さじ1
  • ローズマリー 適量
  • ノニピュア 小さじ2

<作り方>

  1. 水を温めコンソメを溶かし、ゼラチンも混ぜよく溶かす。
  2. 1が少し冷めたらノニピュアを混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  3. トマトをスライスしてお皿に並べ、2のゼリーをナイフかフォークで適当な大きさに崩してトマトの上にかける。
  4. 彩りと香りづけにローズマリーを乗せ、EVオリーブオイルをかける。

<栄養/美容効果>

トマトの赤色のもとであるリコピンは、ビタミンCやEよりも抗酸化作用に優れていると言われ、老化の抑制や、美肌のサポート効果が期待されています。

ゼラチンの主成分のコラーゲンは、肌のハリには欠かせない成分ですね。ノニのパワーと合わせ、アンチエイジング効果が期待できますね。

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春野菜のサラダ ノニドレッシング

春野菜のサラダ・ノニドレッシング(野菜ソムリエのノニレシピ)

レモン汁を加え、さっぱりとしたドレッシングです。ノニの味も消えており、食べやすいドレッシングです。

久保ゆりかさん(野菜ソムリエ上級プロ)

野菜ソムリエ上級プロ
久保ゆりかさん

<材料>2人分

  • アスパラ 4本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • トマト 2個
  • サラダ菜 適量
  • 粉チーズ 適量
  • ノニピュア 大さじ1【A】
  • オリーブオイル 大さじ1【A】
  • 醤油 大さじ1【A】
  • レモン汁 大さじ1【A】
  • 砂糖 少々【A】

<作り方>

  1. アスパラはさっとボイルし、食べやすい大きさに切る。新玉ねぎは薄くスライスする。トマトはくし型に切り、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
  2. 器にサラダを盛り、粉チーズを振りかけ、合わせた【A】をかけていただく。

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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春キャベツとグレープフルーツのサラダ~ノニ・アボカドソースがけ~

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

ノニと食物繊維の豊富なキャベツやアボカドを組み合わせ、

デトックス効果が期待される1品に仕上げました。

<材料>2人分

【サラダ】

  • 春キャベツ…1/6個
  • グレープフルーツ…1/2個
  • ミニトマト…適量

【ソース】

  • アボカド…1/2個【A】
  • ヨーグルト…40g【A】
  • レモン汁…大さじ1/2【A】
  • ノニピュア 15 ml【A】
  • 塩、コショウ…少々

<作り方>

  1. ボウルに【A】を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
  2. 1に塩、コショウを加え、味を調える。
  3. 【サラダ】の材料を器に盛り、2をかけて出来上がり!

★レシピのポイント★

★ノニと食物繊維の豊富なキャベツやアボカドを組み合わせ、

デトックス効果が期待される1品に仕上げました。

 

★ビタミンCの豊富なキャベツとグレープフルーツを組み合わせ、

抗酸化力アップ・美肌効果アップをサポートします。

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