このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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タイムの爽やかな香りとワインビネガーの酸味がノニと合います。ノニのニオイが苦手な方は、タイムを多めに使用すると良いでしょう。ニンジンに多く含まれるカロテンは、脂溶性なのでオリーブオイルと一緒に摂取することで吸収力がアップします。

野菜ソムリエプロ
齊藤倫子さん

＜材料＞２人分

• アスパラガス　３本
• ニンジン　 　 小１本
• ホワイトセロリ 適量

ドレッシング

• ノニピュア　小さじ１
• ＥＶオリーブオイル　大さじ1/2
• 赤ワインビネガー　　小さじ２
• レモン果汁　　　　　小さじ1/2
• 塩　　　 小さじ1/4
• こしょう　　 適量

＜作り方＞

1. アスパラは約半分の長さ、ニンジンは４～５ｃｍの長さの拍子切りに切って、
   さっと塩ゆでする。ニンジンが柔らかい方が良ければ、ゆで時間を調整する。
2. タイムの葉をちぎって、ドレッシングの材料と混ぜ合わせる。
3. アスパラとニンジンを皿に盛り、２をかけ、ホワイトセロリをトッピングする。

＜美容効果＞

アスパラとニンジンを一緒に食べることで、抗酸化作用に優れたビタミンＡ，Ｃ,Eを摂取できますので、美白、しわやたるみ予防効果が期待できます。また、タイムは、消化促進、強壮作用、二日酔いに効果があると言われています。

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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ゼリーコンソメをかけたらキラキラ素敵なトマトサラダができました。コンソメとなら
ノニの味も色も違和感なしでした♪

野菜ソムリエプロ
齊藤倫子さん

＜材料＞２人分

• トマト　　１個
• 水　　1カップ
• 固形コンソメ　　1/2個
• 粉ゼラチン　　5ｇ
• エキストラヴァージンオリーブオイル 小さじ１
• ローズマリー　適量
• ノニピュア　小さじ２

＜作り方＞

1. 水を温めコンソメを溶かし、ゼラチンも混ぜよく溶かす。
2. 1が少し冷めたらノニピュアを混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3. トマトをスライスしてお皿に並べ、2のゼリーをナイフかフォークで適当な大きさに崩してトマトの上にかける。
4. 彩りと香りづけにローズマリーを乗せ、ＥＶオリーブオイルをかける。

＜栄養/美容効果＞

トマトの赤色のもとであるリコピンは、ビタミンＣやＥよりも抗酸化作用に優れていると言われ、老化の抑制や、美肌のサポート効果が期待されています。

ゼラチンの主成分のコラーゲンは、肌のハリには欠かせない成分ですね。ノニのパワーと合わせ、アンチエイジング効果が期待できますね。

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レモン汁を加え、さっぱりとしたドレッシングです。ノニの味も消えており、食べやすいドレッシングです。

野菜ソムリエ上級プロ
久保ゆりかさん

＜材料＞2人分

• アスパラ　４本
• 新玉ねぎ　１/２個
• トマト　２個
• サラダ菜　適量
• 粉チーズ　適量
• ノニピュア　大さじ１【A】
• オリーブオイル　大さじ１【A】
• 醤油　大さじ１【A】
• レモン汁　大さじ１【A】
• 砂糖　少々【A】

＜作り方＞

1. アスパラはさっとボイルし、食べやすい大きさに切る。新玉ねぎは薄くスライスする。トマトはくし型に切り、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
2. 器にサラダを盛り、粉チーズを振りかけ、合わせた【A】をかけていただく。

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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ノニと食物繊維の豊富なキャベツやアボカドを組み合わせ、

デトックス効果が期待される１品に仕上げました。

＜材料＞2人分

【サラダ】

• 春キャベツ…1／6個
• グレープフルーツ…1／2個
• ミニトマト…適量

【ソース】

• アボカド…1／2個【Ａ】
• ヨーグルト…40ｇ【Ａ】
• レモン汁…大さじ1／2【Ａ】
• ノニピュア　15 ml【Ａ】
• 塩、コショウ…少々

＜作り方＞

1. ボウルに【Ａ】を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2. １に塩、コショウを加え、味を調える。
3. 【サラダ】の材料を器に盛り、２をかけて出来上がり！

★レシピのポイント★

★ノニと食物繊維の豊富なキャベツやアボカドを組み合わせ、

デトックス効果が期待される１品に仕上げました。

★ビタミンＣの豊富なキャベツとグレープフルーツを組み合わせ、

抗酸化力アップ・美肌効果アップをサポートします。

　
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