ノニ水羊羹（ノニレシピ）
このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。
寒天の下触りとあんこの上品な甘さです。
ノニの味もほのかに感じる程度で、とても食べやすいです。
野菜ソムリエ上級プロ
久保ゆりかさん
＜材料＞
- 粉寒天 ２ｇ
- 水 １２０cc
- きび砂糖 小さじ２
- こしあん １００ｇ
- ノニピュア ３０cc
＜作り方＞
- 鍋に粉寒天、水を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。
- 砂糖、こしあんを入れてかき混ぜ、弱火で２分ほど煮立たせる。
- 粗熱が取れたらノニピュアを加え混ぜて型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- お好みの大きさにカットしていただく。
＜栄養効果＞
寒天は海藻の一種天草などから作られ、天然の食物繊維やミネラルなどバランス良く含まれています。
寒天入りデザートは体にも優しいですね。
