豆乳のカペリーニ　ノニ風味

野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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たっぷり野菜と、良質なたんぱく質である豆乳と卵、ノニ効果で夏バテ防止！

＜材料＞1人分

• カペリーニ（極細パスタ） １人分
• ハム ２枚
• キュウリ 1/3本
• トマト 1/2個
• レタスなど葉もの 適量
• 豆乳 １００cc
• 卵 １個
• 塩コショウ・粉チーズ 適量
• ノニピュア　10cc

＜作り方＞

1. 材料を切ります。ハム・きゅうりは細切り。トマトはくし切り。葉ものは手でちぎっておきます。
2. 卵を溶いて、豆乳とノニを混ぜ、塩コショウをしておきます。
3. カペリーニを茹で、冷水に取ってしめて、水気をしっかり切ります。
4. 器に、カペリーニを入れ、野菜を乗せ、2の液を注ぎます。
5. 粉チーズをふりかけて、出来上がり！

＜栄養/美容効果＞

豆乳には、豊富な栄養素が含まれています。特に、大豆に由来するイソフラボンは、女性ホルモンに似た作用を持ち、女性の健康や美容に良い影響を与えると言われています。また、豆乳に含まれるビタミン類やミネラルは、肌の健康維持や美肌効果に貢献します。

トマトには、リコピンと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれています。リコピンは紫外線から肌を守る効果があり、シミやシワの予防に役立ちます。さらに、トマトに含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌の弾力性を保つのに役立ちます。カリウムも豊富に含まれており、むくみ解消や血圧の調整に役立ちます。

卵には、ビタミンB群やビオチン、タンパク質が豊富に含まれています。これらの栄養素は、肌や髪の健康維持に不可欠であり、特にビオチンは肌や髪の成長や修復に関与します。また、卵に含まれるアミノ酸は、肌の修復や再生を助け、美肌効果を促進します。

野菜ソムリエ
heeさん