ノニ入りトマトのテリーヌ　オレンジ風味

野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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オレンジジュースに含まれるビタミンＣで、コラーゲンの生成をさらに助ける役割があります。

＜材料＞パウンドケーキ型１台分

• 熟したトマト 大３個
• トマトジュース（１００％）　２００ｃｃ
• オレンジジュース（１００％）　２００ｃｃ
• 粉ゼラチン　　１０ｇ
• ゼラチンふやかし用水　　大さじ６
• 塩コショウ
• 粗挽きこしょう・オリーブオイル　　少々
• トッピング用ハーブ、ケッパー適宜
• ノニピュア　30cc

＜作り方＞

1. 粉ゼラチンは水で１５分ふやかしておきます。
2. トマトは湯むきし、８等分くし切りにし、種の部分を取り除いておきます。
3. 鍋でトマトジュースを温め、ゼラチンを加えて溶かし、オレンジジュース・ノニピュアを加えます。
4. 氷水をあてて、ゼリー液をさまします。
5. オリーブオイルを塗った型にゼリー液を少量流し、トマトを並べ、 　残りのゼリー液を流しいれます。
6. 冷蔵庫で３時間以上、しっかり固めます。
7. 切り分けて、オリーブオイルと粗挽きこしょうを振り、ケッパーとハーブを添えます。

＜栄養/美容効果＞

トマトのリコピンは抗酸化作用が非常に強く、お肌の抗老化にも力を発揮します。 ゼラチンで、肌の弾力を支えるコラーゲンが取れます。オレンジジュースに含まれる ビタミンＣで、コラーゲンの生成をさらに助ける役割があります。

野菜ソムリエ
heeさん