野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪
野菜ソムリエ
久保ゆりかさん
美味しいノニレシピ♪
このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。
ノニの苦味もわさびやごま油の効果でやわらぎます。わさび醤油で気軽にノニを摂取出来ます。
<材料>2人分
- 大根 中1/4本
- レタス 2枚
- ミニトマト 2個
- ちりめんじゃこ 大さじ4
- 貝割れ 適量
- 醤油 大さじ1【A】
- ごま油 小さじ1【A】
- わさび 小さじ1/2【A】
- ノニピュア 大さじ1【A】
<作り方>
- 大根は縦に細切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。
- ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りする。
- お皿に1、貝割れを盛り付け、2をふりかけ、合わせた【A】をかけていただく。
<栄養効果>
大根の根に含まれるアミラーゼは熱に弱いので生食がオススメです。アミラーゼは消化促進して胃腸の働きを整える作用があります。
久保ゆりかさん