大根のカリカリじゃこサラダ　ノニわさび醤油

野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

→ 商品情報を見る

ノニの苦味もわさびやごま油の効果でやわらぎます。わさび醤油で気軽にノニを摂取出来ます。

＜材料＞２人分

• 大根　中１/４本
• レタス　２枚
• ミニトマト　２個
• ちりめんじゃこ　大さじ４
• 貝割れ　適量
• 醤油　大さじ１【A】
• ごま油　小さじ１【A】
• わさび　小さじ１/２【A】
• ノニピュア　大さじ１【A】

＜作り方＞

1. 大根は縦に細切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。
2. ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りする。
3. お皿に1、貝割れを盛り付け、2をふりかけ、合わせた【A】をかけていただく。

＜栄養効果＞

大根の根に含まれるアミラーゼは熱に弱いので生食がオススメです。アミラーゼは消化促進して胃腸の働きを整える作用があります。

野菜ソムリエ
久保ゆりかさん