大根のカリカリじゃこサラダ ノニわさび醤油

野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪
大根のカリカリじゃこサラダ ノニわさび醤油

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

ノニの苦味もわさびやごま油の効果でやわらぎます。わさび醤油で気軽にノニを摂取出来ます。

<材料>2人分

  • 大根 中1/4本
  • レタス 2枚
  • ミニトマト 2個
  • ちりめんじゃこ 大さじ4
  • 貝割れ 適量
  • 醤油 大さじ1【A】
  • ごま油 小さじ1【A】
  • わさび 小さじ1/2【A】
  • ノニピュア 大さじ1【A】

<作り方>

  1. 大根は縦に細切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。
  2. ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りする。
  3. お皿に1、貝割れを盛り付け、2をふりかけ、合わせた【A】をかけていただく。

<栄養効果>

大根の根に含まれるアミラーゼは熱に弱いので生食がオススメです。アミラーゼは消化促進して胃腸の働きを整える作用があります。

久保ゆりかさん
野菜ソムリエ
久保ゆりかさん