ブロッコリーとイチゴのノニ・バルサミコソース和え

野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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ビタミンCたっぷり美肌コンビ！おつまみとしてワインなどお酒のおともにも…♪

＜材料＞2人分

• イチゴ…8個
• ブロッコリー…1／4個
• バルサミコ酢…大さじ1【A】
• ハチミツ…大さじ1【A】
• ノニピュア…小さじ2【A】
• 塩、コショウ…少々【A】

＜作り方＞

1. ブロッコリーはラップに包み、電子レンジで1～2分加熱する。イチゴは縦半分に切る。
2. 【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、(1)を加え和える。

＜栄養/美容効果＞

★冬が旬のブロッコリーは、ビタミンC含有量が野菜の中でトップクラス！ 「抗酸化ビタミン」のビタミンCはメラニン色素の沈着を抑え、シミ・ソバカスを防ぐ効果が期待できます。 貧血の予防・くすみの改善などの効果が期待できる鉄分も多く含みます。

ビタミンCの豊富なイチゴと組み合わせることで、美肌効果・抗酸化力アップが期待できます。

野菜ソムリエ
山崎智絵さん