カプレーゼ風３色サラダ・ノニわさびドレッシング

野菜ソムリエがつくる
美味しいノニレシピ♪

このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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トマト・アボカド・モッツアレラチーズのカラフルなサラダにアーモンドをトッピングしてアンチエイジング！！わさびをかせたノニドレッシングでおしゃれな和風カプレーゼサラダになりました♪

ノニしょうゆ（作りやすい分量）

ノニしょうゆ

• ノニピュア　５０cc【A】
• しょうゆ　　５０cc【A】
• だし昆布　５cm【A】

＜材料＞２人分

• トマト　　１個
• モッツアレラチーズ　　１/２個
• アボカド　　　　　　　１/２個
• スライスアーモンド　　　適量
• わさび菜　　　　少々
• ノニしょうゆ　 　小さじ１【B】
• ポン酢　　　　小さじ１【B】
• オリーブ油　　　小さじ４【B】
• わさび　　　　小さじ１/２【B】
• 塩・粗びきこしょう　　少々【B】

＜作り方＞

1. 【A】を蓋つきの入れ物に入れ、冷蔵庫に入れておくだけで、ノニしょうゆのできあがりです。（ノニしょうゆは冷蔵庫で保存してください）
2. トマト、モッツアレラチーズ、アボカドを食べやすい大きさに切り、わさび菜とともに器に盛る。
3. スライスアーモンドをオーブントースターでこんがり焼いて(2)の上にトッピング！
4. 【B】を混ぜ合せてノニわさびドレッシングを作り、(3)に添える。

＜美容/栄養効果＞

トマトに含まれるリコピンは免疫力を高め、がんの予防や老化防止にも効果があります。また、余分な塩分を排出するカリウムや美容に効果のあるカロチン・ビタミンC・Eも含まれます。

アボカドはギネスブックに「世界で最も栄養価が高い果物」と認定されるほどで、ビタミンEは抗酸化作用、食物繊維は整腸作用やダイエット・美肌効果、リノール酸・リノレン酸はお肌をつるつるにする効果も期待できます。

アーモンドのビタミンEの含有率は食品の中でNo.１！抗酸化作用で老化を予防し、美肌効果も期待できます。 カルシウムの吸収力も高く、消化もよいモッツアレラチーズを合わせて、最強サラダの出来上がりです。

野菜ソムリエ
Decoさん