ノニいちごミルクゼリー（ノニレシピ）
このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。
牛乳のまろやかさとイチゴの香りがノニのニオイを優しく包みこむようです。
野菜ソムリエプロ
齊藤倫子さん
＜材料＞3人分
- 牛乳 1カップ
- 水 50cc
- 粉ゼラチン ５ｇ
- はちみつ 大さじ１と1/2
- イチゴ ６個
- 砂糖 小さじ１
- コアントロー 小さじ１（なくてもOK!）
- ミント 適量
- ノニピュア 大さじ１
＜作り方＞
- 適当な大きさに切ったイチゴに、砂糖とコアントローを混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
- 粉ゼラチンを温めた水(80℃くらい)でよく溶かし、はちみつも入れてかき混ぜる。
- 2に牛乳とノニピュアを入れてよく混ぜ、容器に分けて冷蔵庫で冷やす。
- 3が固まったら1をのせ、ミントの葉をトッピングする。
＜栄養/美容効果＞
ゼラチンの主成分はコラーゲン。イチゴはビタミンCが大変豊富で、ビタミンCは抗酸化作用に優れ、コラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。
牛乳に含まれるカルシウムはカサカサ肌やストレス緩和効果があると言われています。ノニと合わせ更に美肌効果が期待できますね。
