このレシピにはロイヤルタヒチ・ノニピュアを使いました。

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甘味が増した完熟トマトで作るのがオススメです。

野菜ソムリエ上級プロ
久保ゆりかさん

＜材料＞１人分

• トマト　中1個
• 赤パプリカ　大１/２個
• ハチミツ　小さじ１
• オリーブオイル　少々
• ノニピュア　２０cc

＜作り方＞

1. トマトは湯剥きし、適当な大きさに切り、赤パプリカは種を取り除きカットする。
2. 全ての材料をミキサーに入れて、攪拌する。

＜栄養効果＞

トマトは抗酸化作用を持つ赤い色素リコピンが豊富。パプリカは美容にも良いビタミンC、ガンや体の老化を防ぐ働きのβカロテンが豊富です。
オリーブオイルを加えるとトマトのリコピン、パプリカのβカロテンの吸収率がアップします。
オリーブオイルを数滴たらして飲むといいですね。

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